Jag kan inte skriva utan te. Det är ett faktum, men min teceremoni kan tyckas lite märklig. Först väljer jag tesort, grönt, svart, rött eller örtte och gör i ordning en kopp eller kanna. Koppen måste vara drickvänlig och tepåsar är bara tillåtna om det är örtte. Det får dra på känsla, så länge som jag tror behövs för att det ska bli bra och så placerar jag den heta muggen vid datorn, på en säker plats så att jag inte ska välta den vid en impulsiv gest. Tedoften börjar sprida sig och jag sätter igång med att skriva. Så faller jag i någon form av trans och när jag kvicknar till en halvtimme eller timme senare, står koppen kvar på sin plats, i stort sett orörd. Teet är kallt. Min make har föreslagit att jag ska använda en tom kopp i stället men det har inte alls samma effekt, då kommer jag inte igång med skrivandet. Jag behöver det symboliska teet, det hjälper mig över skrivartröskeln och sedan brygger jag en ny kopp efteråt och dricker den varm.

Religiösa samlingspunkter för tedrickare
Om du har vägarna förbi Söder i Stockholm ska du gå uppför Hornsgatspuckeln. På Hornsgatan 46 ligger Stockholms mest framstående tebutik, The Tea Centre of Stockholm. När du öppnar dörren möts du av lockande tedofter, rökiga, fruktiga och gräsartade. Här råder en gammaldags atmosfär. Se till att du får tag i telistan, den ser ut ungefär som en whiskykatalog och innehåller beskrivningar av butikens alla teblandningar. Om du har tur finns kanske innehavaren Vernon Mauris på plats. Han har ett särskilt teprovningsrum bakom butikens kulisser. Där testar han sina teblandningar och vid något sällsynt tillfälle bjuder han in en kund. Har du inte möjlighet att personligen besöka butiken kan du surfa in på Teacentre.se, botanisera bland svarta och gröna teer och göra en beställning över nätet. Jag är särskilt fascinerad av blomknopparna China Flower Pearls som man lägger i temuggen och som slår ut när man häller hett vatten på dem. De är mycket vackra, dock smakar de inte särskilt starkt. I Stockholm ligger även Japanska tehuset Zui-Ki-Tei i anslutning till Etnografiska museet. Själva bygget genomfördes av japanska hantverkare i naturmaterial. Här kan man få vara med om en äkta japansk teceremoni.
Nostalgicaféet framför alla i Östersund heter Brunkullan och är egentligen en krog men ståtar med en alldeles egen teblandning. På sommaren kan man sitta i timmar på deras uteservering, utan att bli störd och med ett obegränsat antal påtår. I Stockholmstrakten har jag tyvärr inte hittat något stamcafé ännu, trots att jag har gästat väldigt många caféer vid det här laget. Låt mig gärna veta om jag har missat något! Annars kan man skapa egna teritualer hemma, med fina koppar och tekannor som håller brygderna varma länge. Ett hushåll är inte fullt utrustat om man inte har minst två tekannor. Nedan följer några förslag på vad tekannorna kan fyllas med.

Svarta teer
En favorit är Fortmason från Fortnum & Mason's som man kan köpa på NK och numera även på Hemköp i Stockholm City. Det ska vara just Fortmasonblandningen, smaken är unik, lite som Earl Grey med en lätt anstrykning av rök. Earl Grey Special från The Tea Centre of Stockholm är också oerhört njutbart. Det här är kraftfulla teer, man hamnar lätt i en period då man dricker av dem tills man måste ta paus på obestämd tid för att vila smaklökarna.

Gröna teer
Det gröna te jag tycker bäst om köper jag på Asien Livs, Söderhallarna. Säljs i en enkel förpackning, smaksatt med stora jasminblommor. Inte är det dyrt heller. Varning: Nu säljs ett te som kallas Gröna draken i livsmedelsbutikerna. Det står på förpackningen att det är "grönt te" men i själva verket rör det sig om Yerba Mate (Ilex paraguariensis) som är en buske från Sydamerika och inte alls det vi vanligen menar med grönt te. Se "Örtteer" nedan för mer information om Yerba Mate.

Röda teer
Jag dricker inte rött te särskilt ofta men jag tycker bäst om de smaksatta varianterna, till exempel vanilj eller Brunkullans. Dessa har jag bland annat hittat på NK:s tebutik.

Örtteer
Strängt taget så är örtteer inte "äkta" teer, eftersom de inte kommer från tebusken Camellia Sinensis, men de är mycket bra att variera med när man börjar känna sig darrig efter en helgs teknarkande.
I perioder har jag druckit Yerba Mate som är gjort av de koffeinrika, torkade bladen från en sydamerikansk buske. Man blir mycket pigg av teet men det är alltså inte ett bra alternativ om man önskar dricka koffeinfritt. Egentligen ska det tillredas i en äggformad kalebass, men denna är inte helt enkel att få tag på. Du hittar det på hälsokostbutiker, bäst pris får du om du handlar i lösvikt.
Yogi te är en ständig favorit, ett kryddigt te som är komponerat enligt Ayurvedatraditioner. Finns att köpa på hälsokostaffärer och vissa ICA-butiker. Originalsmaken samt Choco är mina favoriter. De flesta köper påsteerna men jag rekommenderar askarna med kryddor som man sjuder i kastrull till ett simmigt och mycket gott te.
Celestial Seasonings är en serie örtteer, grönt te och mate i fantasifulla förpackningar. Jag köper ibland
Tension Tamer bara för att kartongen är så fin... någon större effekt vet jag inte om jag känner av men den smakar ganska gott.
Kvällsörtte från Friggs är en bra avslutning på en hektiskt dag. Doften är fantastisk, med mint, lavendel och citronmeliss. Ibland dricker jag det på dagen också, bara för att det är gott och jag har lyckats hålla mig vaken ändå :-)

Örtte som medicin
Mitt teintresse sträcker sig vidare från Camellia Sinensis till andra växter som kan användas som mat och medicin. Det här är ett ämne för ytterligare en artikel och därför nöjer jag mig med att nämna min favorit bland svenska medicinalväxter, nämligen älgört. Den innehåller naturlig salicylsyra. Teet lindrar smärttillstånd som huvudvärk och muskelsmärtor men är samtidigt bra mot magproblem. Älggräs kallas även mjödört och användes förr i tiden mycket riktigt för att sätta smak på öl och mjöd. Kanske värt att pröva än idag? Dessutom är det gott, smakar lite av mandel och honung. Köp i lösvikt på hälsokostaffären, eller samla in dina egna exemplar för torkning i sommar.

(Medan jag skrev den här artikeln drack jag två koppar grönt te, vilket är något av ett rekord. Dock hittade jag senare en kallnad kopp te på vardagsrumsbordet. Ingen aning om var den kom ifrån.)